Catherine Ballot-Flurin

Apicultrice et api thérapeute

En 1976, encore jeune étudiante, je me fascine par la vie des abeilles et décide de devenir apicultrice. Formée par des apiculteurs du réseau « Nature et Progrès », j’apprends les bases du métier passionnant de « Berger des Abeilles ». Toutefois, je me détourne rapidement de l’apiculture productiviste qui est alors enseignée en centre de formation, n’adhérant ni aux méthodes d’élevage intensif, parfois brutales, ni au recours des antibiotiques ou aux désherbages polluants.

Au contraire, je fais tout l’inverse et mets au point une méthode d’Apiculture DOUCE® basée sur le respect des abeilles et leur biorythme naturel : « Les abeilles nous montrent une autre manière de procéder avec la nature, dont nous pouvons nous inspirer: elles fabriquent de l’or – le miel, qui est à la fois une nourriture et un soin -, elles répondent à leurs besoins sans jamais nuire à leur environnement. Tout au contraire, elles créent des richesses autour d’elles grâce à la pollinisation.